Processing of Vegetable Juice and Blends

James S.B. Wu*, S. C. Shen

*此作品的通信作者

研究成果: 書貢獻/報告類型篇章

6 引文 斯高帕斯(Scopus)
原文英語
主出版物標題Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
發行者Wiley-Blackwell
頁面335-350
頁數16
ISBN(列印)9780813815411
DOIs
出版狀態已發佈 - 2011 三月 16

ASJC Scopus subject areas

  • 生物化學、遺傳與分子生物學 (全部)
  • 農業與生物科學 (全部)

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