Making “Chinese Cuisine”: The Grand Hotel and Chuan-Yang Cuisine in Postwar Taiwan

Pintsang Tseng, Yujen Chen*

*此作品的通信作者

研究成果: 雜誌貢獻期刊論文同行評審

2 引文 斯高帕斯(Scopus)

指紋

深入研究「Making “Chinese Cuisine”: The Grand Hotel and Chuan-Yang Cuisine in Postwar Taiwan」主題。共同形成了獨特的指紋。

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