Candida rugosa lipase LIP1-catalyzed transesterification to produce human milk fat substitute

Anita Srivastava, Casimir C. Akoh*, Shu Wei Chang, Guan Chiun Lee, Jei Fu Shaw

*此作品的通信作者

研究成果: 雜誌貢獻期刊論文同行評審

52 引文 斯高帕斯(Scopus)

指紋

深入研究「Candida rugosa lipase LIP1-catalyzed transesterification to produce human milk fat substitute」主題。共同形成了獨特的指紋。

INIS

Food Science