飯店櫃檯女性員工髮型對員工專業程度與飯店形象之影響

本研究之目的在探討飯店櫃檯女性員工之髮型是否透過顧客認知員工專業程度進而影響飯店形象。本研究採用之研究方法為實驗法，並透過問卷發放進行研究，問卷一共發出480份，回收439份有效問卷，問卷回收有效率為91.5%。研究工具為員工專業程度量表與飯店形象量表，以在一年內光臨過五星級飯店之消費者作為研究對象。問卷設計成兩個版本，包髮與散髮版本，透過同樣的女性員工但不同的髮型，分析消費者對於此員工之員工專業度認知與假設之飯店形象的認知。分析方法使用SPSS 22.0進行統計分析。研究結果發現，消費者對於包髮髮型員工的專業程度與飯店形象之認知與正面評價較散髮髮型高，因此，研究建議，飯店產業應注重員工之外表，透過包髮髮型，提升顧客對於員工之專業程度觀感，亦提高顧客對於飯店形象之良好印象。