臺灣栽培種石斛作為保健食品對於視網膜病變的療效與作用機轉研究

現代人面臨糖尿病等健康問題日益加劇，生理高血糖與高血脂為糖尿病代謝症候群共同特徵，造成體內氧化壓力與慢性發炎反應，加劇視網膜病變。而石斛為藥食同源的中藥材，具有降血糖、調節脂質代謝的功能，常用於治療糖尿病，以及滋陰養目的功能。為此，我們提出以下目標，利用ARPE-19人類視網膜細胞，以及廣泛應用於代謝症候群研究的ApoE 缺陷模式小鼠，給予高糖與高脂處理誘發損傷後，篩選具有保護視網膜病變的石斛活性成分作為候選保健食品，並且探討保護視網膜的作用機制。