每年研究成果
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研究成果
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2016
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2013
Menu Nutrition Labels' Effects on Customers' Attitudes toward Menu and Restaurant Dining Intentions-The Moderating Role of Psychosocial Factors
Sun, Y. H. C., 2013 4月, 於: Journal of Foodservice Business Research. 16, 2, p. 139-154 16 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
9 引文 斯高帕斯（Scopus） -
2012
中小型餐館創業者專業能力分析之研究
陳紫玲(Tzu-Ling C, 洪久賢(Jeou-Shyan H & 孫瑜華(Yu-Hwa S, 2012, 於: 創業管理研究. 7, 3, p. 63-102 40 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
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2011
智能障礙者從事餐飲業之工作適應探討
孫瑜華(Yu-Hua C S, 張雯惠(Wen-Huei C & 陳建中(Chien-Chung C, 2011, 於: 身心障礙研究季刊. 9, 3, p. 165-176 12 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
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餐廳內擁擠程度、選擇與時間限制對大學生知覺價值與消費意願之影響
孫瑜華(Christine Y-H S, 劉美侖 & 林欣慧(Shin-Huei L, 2011, 於: 餐旅暨觀光. 8, 2, p. 127-144 18 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
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2009
Hospitality teams: Knowledge sharing and service innovation performance
Monica Hu, M. L., Horng, J. S. & Christine Sun, Y. H., 2009 2月, 於: Tourism Management. 30, 1, p. 41-50 10 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
489 引文 斯高帕斯（Scopus） -
台德菁英計畫之餐旅類課程反思
呂佩勳(Pei-Hsun L & 孫瑜華(Yu-Hua C S, 2009, 於: 休閒暨觀光產業研究. 4, 1, p. 129-144 16 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
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2008
Dining-in or dining-out: Influences on choice among an elderly population
Christine Sun, Y. H., 2008 6月 13, 於: Journal of Foodservice Business Research. 11, 2, p. 220-236 17 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
5 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Health concern, food choice motives, and attitudes toward healthy eating: The mediating role of food choice motives
Sun, Y. H. C., 2008 7月, 於: Appetite. 51, 1, p. 42-49 8 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
159 引文 斯高帕斯（Scopus） -
2007
Activity segmentation of the international heritage tourism market to Taiwan
Yan, G., So, S. I., Morrison, A. M. & Sun, Y. H., 2007 12月, 於: Asia Pacific Journal of Tourism Research. 12, 4, p. 333-347 15 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
18 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Senior citizens and their dining-out traits: Implications for restaurants
Sun, Y. H. C. & Morrison, A. M., 2007 6月, 於: International Journal of Hospitality Management. 26, 2, p. 376-394 19 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
26 引文 斯高帕斯（Scopus） -
2006
A study of occupational stressors perceived by hospitality and tourism teachers in Taiwan's vocational schools
Sun, Y. H. C. & Shu, M. C., 2006, 於: Journal of Teaching in Travel and Tourism. 6, 3, p. 47-67 21 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
3 引文 斯高帕斯（Scopus） -
2005
消費者對有機餐廳的態度與需求之研究
孫瑜華(Yu-Hua C S, 李青芳(Chin-Fang L & 劉美侖(Mei-Lun L, 2005, 於: 觀光研究學報. 11, 1, p. 23-38 16 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審
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2003
消費者的人格特質、人口特性與餐廳服務失誤抱怨行為之研究
孫瑜華(Yu-Hua C S & 陳毓婷(Yu-Tien C, 2003, 於: 觀光研究學報. 9, 2, p. 101-121 21 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 期刊論文 › 同行評審