每年研究成果
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2018
Processing of vegetable juices and blends
Shen, S. C. & Wu, J. S. B., 2018 2月 16, Handbook of Vegetables and Vegetable Processing: Second Edition. Wiley-Blackwell, 卷 1-2. p. 429-449 21 p.研究成果: 書貢獻/報告類型 › 篇章
1 引文 斯高帕斯（Scopus） -
2012
Conventional Thermal Processing and Preservation
Shen, S. C., Wu, M. C. & Wu, J. S. B., 2012 8月 1, Handbook of Fruits and Fruit Processing: Second Edition. Wiley-Blackwell, p. 121-131 11 p.研究成果: 書貢獻/報告類型 › 篇章
1 引文 斯高帕斯（Scopus） -
2011
Processing of Vegetable Juice and Blends
Wu, J. S. B. & Shen, S. C., 2011 3月 16, Handbook of Vegetables and Vegetable Processing. Wiley-Blackwell, p. 335-350 16 p.研究成果: 書貢獻/報告類型 › 篇章
8 引文 斯高帕斯（Scopus）