Abstract
三種麥門冬的抽取物，無論是80%甲醇抽取物（進一步以正己烷、乙酸乙酯、及水依次分配抽取）或是模仿茶粉泡茶方式（即以熱水浸泡麥門冬粉），均具有DPPH自由基（以分光光度方法測定）和氫氧自由基（以ESR，即電子自旋共振光譜方法測定）的清除能力，且與濃度具有相關性。熱水抽取物的DPPH自由基的清除能力與其內含的總酚量有密切關連性。
| Original language | English |
|---|---|
| Pages (from-to) | 285-290 |
| Number of pages | 6 |
| Journal | Botanical Bulletin of Academia Sinica |
| Volume | 45 |
| Issue number | 4 |
| DOIs | |
| Publication status | Published - 2004 |
Keywords
- 麥門冬
- 抗氧化活性
- DPPH自由基
- 氫氧自由基
- DPPH radical
- Electron spin resonance ESR
- Hydroxyl radical
- Hot water extracts
- Mai-Men-Dong Liriope spicata L.
- Methanolic extracts