咖啡因對中高強度間歇運動後超額攝氧量的影響

黃 香萍, 蘇 玫尹(Mei-Yin Su), 林 嘉志(Chiab-Chih Lin), 謝 伸裕(Shen-Yu Hsieh), 王 鶴森(Ho-Seng Wang)

Research output: Contribution to journalArticle

Abstract

目的:探討咖啡因對中高強度間歇運動後超額攝氧量(excess post exercise oxygen consumption, EPOC)的影響。方法:8位健康男性受試者(年齡:24.4 ± 0.3歲、身高:174.7 ± 2.4公分;體重:70.8 ± 2.8公斤;VO_2peak:38.6 ± 1.7 mg/kg/min)參與兩次平衡交叉,雙盲且間隔至少一週的實驗處理,一次攝取250毫克的咖啡因膠囊,一次則為安慰劑,兩次增補後統一安靜休息90分鐘,隨即進行中高強度運動,運動方式為先以60%VO_2peak的強度進行腳踏車運動20分鐘後,再進行3組80% VO_2peak運動1分鐘,休息1分鐘的間歇性腳踏車運動。採集受試者攝取咖啡因或安慰劑後第0、25、55、85分鐘之安靜心跳率(heart rate, HR)、呼吸交換率(respiratory exchange ratio, RER)及攝氧量(oxygen uptake, VO_2)。實驗過程中也採集受試者增補前(pre-90)、運動前立即(pre-exe)、運動後恢復期的第4分鐘、240分鐘及480分鐘(post-4、post-240、post-480)之前臂靜脈血液,以及運動後60分鐘之攝氧量。統計方法以相依樣本t考驗檢定總EPOC、快速期EPOC及慢速期EPOC;以重複量數雙因子(treatment × time)變異數分析考驗HR、RER、VO_2及血乳酸濃度之交互作用及差異顯著情形。結果:安靜攝氧量部分,時間與組別交互作用達顯著(F = 7.68, p = .028),咖啡因處理在第25分鐘(5.50 ± 0.36 ml/kg/min, p = .004)、第55分鐘(5.17 ± 0.21 ml/kg/min, p = .032)及第85分鐘(5.36 ± 0.23 ml/kg/min, p = .010)之攝氧量,皆顯著高於第0分鐘(4.35 ± 0.19 ml/kg/min)。EPOC部分,僅咖啡因處理(750.86 ± 91.39 ml)之EPOC快速期顯著高於安慰劑處理(600.27 ± 72.19 ml)(p = .043)。結論:攝取250 mg咖啡因可顯著增加安靜時代謝速率,及中高強度間歇運動後之能量消耗,若日後欲進行中高強度間歇運動,且欲增加能量消耗時,建議可於運動前搭配攝取咖啡因。
Original languageChinese
Pages (from-to)349-358
Number of pages10
Journal體育學報
Volume47
Issue number3
DOIs
Publication statusPublished - 2014

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黃香萍, 蘇玫尹(Mei-Yin S, 林嘉志(Chiab-Chih L, 謝伸裕(Shen-Yu H, & 王鶴森(Ho-Seng W (2014). 咖啡因對中高強度間歇運動後超額攝氧量的影響. 體育學報, 47(3), 349-358. https://doi.org/10.6222/pej.4703.201409.1003