新冠肺炎疫情引發的健康焦慮對高齡者選擇機能性食品的影響-性別、原料簡單配方與廣告懷舊訴求之調節效果

面對新冠肺炎造成感染與死亡人數攀升，再加上每天戴口罩、量體溫、甚至自我隔離等措施都讓人心生恐懼與焦慮，嚴重影響心理健康。高齡者更可能因為身體虛弱、抵抗力差，再加上本身的慢性疾病，面對此次疫情其心理壓力更是巨大。大部分關於新冠肺炎疫情的文章都是探討其對公共衛生的衝擊與影響，很少有學者探討其對消費行為的影響，尤其是高齡者面對此次疫情可能產生的行為改變，比如嘗試食用機能性食品來補足營養，對抗新冠肺炎。因此本研究希望系統性地探討此一重要議題，不僅對高齡議題的相關研究注入新的研究方向，也能讓相關企業在面臨高齡消費的改變有更多因應做法，更希望研究成果能奠基一些基礎，供其他學者據此進行更多面向的研究。