探討商業共餐行為之動機、社交互動、與體驗價值

本研究預計採用紮根理論，從業者和消費者的角度探討新形式的商業共餐，進行兩階段的研究設計。在第一階段，將邀請商業共餐餐廳的業者和經理進行深度訪談，以探索商業共餐體驗的性質和基本設計元素。在第二階段，將通過半結構化訪談和參與者觀察從消費者的角度探討其參與動機，社交互動和體驗價值。本研究之研究設計提供“方法內”三角檢證，以加強研究結果的 “可信賴性” (trustworthiness of data)。相信本研究的結果將有助於對商業環境中的共餐行為提供全面的瞭解與認識，並為有效設計商業共餐體驗提供有用的實務見解。