平價速食連鎖餐廳困境 － 從無到有的人才銜接制度建立

我們觀察台灣的餐飲業發展，普遍遇到兩個經營上的問題：一是、快速展店「人力」與「人才」之不足；二是、「品牌發展的內部管理系統建制」，無法跟上品牌發展速度。 　 　面對這兩個問題，企業往往尋求產學合作，但目前的產學合作「一企業對一學校」方式，仍無法有效同時解決這兩個問題。 　《覓食鐵邦美食集團》結合《臺師大運動與休閒學院》＋《景文科技大學》＋《開平餐飲學校》所提出之多元人才產學合作模式，深信將能有效解決上述餐飲企業在快速發展連鎖品牌之問題，也相信這樣《創新及實用》之產學合作概念，將來也能《擴散》到其它的觀光餐旅企業與學校產學合作中，被廣泛應用與採行。