單面與雙面健康宣稱對高齡者食品評估之影響-調節焦點、自我健康意識與訊息來源之調節效果

世界各先進國家已經邁入高齡化或高齡社會，我國也已於2018年正式進入高齡社會。高齡議題已經是近年學術上的顯學，尤其是高齡者非常重視健康，也愈發重視食品帶給健康的好處，因此他們非常依賴品食品包裝上的健康訊息來協助他們選購。但是先前的文章很少檢視單面與雙面健康宣稱對高齡消費者食品評估的影響。因此本研究希望系統性地探討此一重要議題，不僅對高齡社會的相關研究注入新的研究方向，也能讓企業在面臨高齡消費有更多相關的因應做法，更希望研究成果能奠基一些基礎，供其他學者據此進行更多面向的研究。